2008年07月18日
持って帰りますか？
持って帰りますか？
Oさんは近所のハンバーガーショップへ行き、カウンターの前に並んでいました。店内は非常に混雑していて、ほぼ満席の状態です。
Oさんの前には、小学生くらいの男の子と妹らしい小さな女の子が、二人で並んでいました。やがて順番が来ると、スタッフの女性は子供の目の高さまで腰をかがめ、｢お席が空くまで少し待つかもしれないけど、お店で食べますか？それとも、おうちに持って帰りますか？｣と尋ねました。
接客マニュアルは｢店内でお召し上がりでしょうか?｣なのかもしれませんが、この対応に〈機転のきく店員さんだな〉とOさんは感心しました。
隣の列では、別のスタッフが｢店内でお召し上がりでしょうか？｣と接客すると、逆に客から｢席、空いてるんですか？｣と尋ねられ、困った様子でした。
接客マニュアルは、お客様に丁寧かつ正確に応対するためのものです。しかし先の店員のように、店内の混み具合やお客様の年齢などの状況に応じて接客できると、より温かみのある接客になるのです。
今日の心がけ●状況を考えて応対しましょう
Posted by 広報委員長 at 03:36│Comments(0)
│職場の教養